La carrera de Sebastian Ruggieri empezó hace 15 años en los Estados Unidos, país en el que estudió gestión hotelera y obtuvo el título de sumiller certificado por el Court of Master Sommeliers. No tardó en ser reclutado por el Casino Magic Hotel y el Beau Rivage Hotel and Casino (ambos operados en propiedad por MGM) de Biloxi, en el estado de Misisipi, donde centró su atención en el segmento de los alimentos y bebidas. Posteriormente estuvo trabajando como sumiller y máximo responsable de la carta de vinos en algunos de los hoteles más importantes del país, entre ellos el Nemacolin Woodland Resort and Spa y el restaurante Lautrec, uno de los 23 únicos establecimientos estadounidenses distinguidos con 5 estrellas Mobil y 5 diamantes de la AAA.

En el Grand Hotel de Michigan tuvo bajo su responsabilidad a un equipo de 20 profesionales del vino y entró a formar parte de un selecto grupo de maestros sumilleres que fue invitado a escribir críticas para la revista online Vintrust. Ello le llevó a ocupar durante dos años el cargo de director general del grupo de restaurantes que el famoso chef Fabrizio Aielli regenta en Florida. En 2016, finalmente, se incorporó al Mandarin Oriental de Barcelona como director adjunto de Alimentos y Bebidas; allí tuvo ocasión de trabajar con la prestigiosa chef catalana Carme Ruscalleda, la única mujer cocinera del mundo que ostenta 7 estrellas Michelin.

Sebastian Ruggieri acaba de incorporarse a Camiral Resort como director de Alimentos y Bebidas. Con él trae una visión fresca y novedosa, orientada a crear un punto de encuentro que ofrezca un ambiente relajado y, a la vez, lujoso tanto a los jugadores de golf como a los clientes del hotel y al público en general. La filosofía de todos los bares y restaurantes del resort se basa en dos principios fundamentales: un marco acogedor pero elegante, y una oferta gastronómica saludable. Las novedades de este año 2018 son el restaurante italiano Ciro del Caddy Rooms, el Café Club, con una propuesta más informal, un food truck a pie de piscina y un nuevo servicio de smoothies en el desayuno. El verano llegará también cargado de sorpresas, con una programación de eventos pop-up que tendrán como anfitriones a cocineros estrella, famosos sumilleres y expertos internacionales en mixología. Así que permanezca atento a las próximas actualizaciones sobre lugares y fechas para no perdérselo.