Los residentes deben recordar que el pasado mayo Camiral Resort dio la bienvenida a un millón de abejas productoras de miel al resort. Gracias al experto cuidado de nuestro biólogo residente y a un apicultor local, el proyecto ha sido todo un éxito y ya estamos preparados para hacer llegar nuestra primera producción de miel casera a todos los restaurantes y a nuestro Pure Food Market.
Desde sus colmenas situadas en el extremo sur de la propiedad, las abejas recolectan miel de nuestros jardines y del parque natural colindante, que contiene muchas especies endémicas de la zona. A cambio, nos devuelven una miel superior, de tonalidades ámbar que posee el profundo sabor de la región. Pruébela mezclada con el yogur en el desayuno o esparcida generosamente sobre un helado de postre y le prometemos que se descubrirá una maravilla gastronómica.
La Apis Mellifera Iberiensis, comúnmente conocida como la Abeja Ibérica, es autóctona de la zona de Catalunya central pero con el uso masivo de pesticidas e insecticidas en los años 50-60s se ha puesto en peligro su supervivencia. Aunque desde entonces las prácticas agrícolas se han vuelto mucho más respetuosas con el medio ambiente, la reciente invasión de la Avispa Asiática, que migró a través del Pirineo proveniente del Sur de Francia, ha supuesto una nueva amenaza.
La misión de Oriol de reintroducir las abejas en un entorno más propicio donde la flora endémica les permita producir una mejor miel y a la vez mantener a las avispas bajo control, se ha mostrado altamente exitosa en Camiral Resort.
Esperamos poder proveerles mucha más miel a lo largo de los meses y años venideros.