Sebastian Ruggieris Berufslaufbahn begann vor 15 Jahren in den USA, wo er Hotelmanagement studierte und vom Court of Master Sommeliers ein Zertifikat als Weinfachmann erhielt. Rasch bekam er eine Anstellung im Casino Magic Hotel und im Beau Rivage Hotel and Casino (beide im Besitz von MGM) in Biloxi, Mississippi, wo sein Arbeitsschwerpunkt im Bereich Food and Beverage lag. Seine Tätigkeit als Sommelier und Leiter des Weinkellers führte ihn in einige der großen Hotels des Landes, darunter das Nemacolin Woodland Resort and Spa und das Restaurant Lautrec, einer von nur 23 Gastronomiebetrieben in den USA, die mit 5 Mobil-Sternen und 5 AAA-Diamanten ausgezeichnet sind.
Beim Grand Hotel in Michigan leitete er ein Team von 20 Weinfachleuten und war Teil einer erlesenen Gruppe von Meister-Sommeliers, die Rezensionen für die Online-Zeitschrift Vintrust schrieben. Dies brachte ihm einen zweijährigen Einsatz als Hauptgeschäftsführer der gesamten Restaurantgruppe des berühmten Küchenchefs Fabrizio Aielli in Florida. 2016 wechselte er als stellvertretender Leiter des Bereichs Food and Beverage in das Mandarin Oriental (Barcelona), wo er mit der katalanischen Starköchin Carme Ruscalleda – der einzigen weiblichen Küchenchefin der Welt, die 7 Michelin-Sterne besitzt – zusammenarbeitete.
Sebastian Ruggieri ist vor Kurzem als Leiter des Bereichs Food and Beverage zum Camiral Resort gestoßen. Er bringt eine neue, frische Vision für einen legeren und gleichzeitig luxuriösen Treffpunkt für Golfer, Hotelgäste und das allgemeine Publikum mit. Die Restaurants und Bars des Resorts sind, generell gesprochen, gemütlich und doch elegant, mit einem Schwerpunkt auf gesunden Gerichten. Neu ab 2018 sind das italienische Restaurant Ciro im Caddy Rooms, das Club Café für zwanglose Mahlzeiten, der Foodtruck am Pool und die Smoothie-Station am Frühstücksbüfett. Auch für den Sommer werden spannende Neuigkeiten erwartet, mit mehreren kurzfristigen Events, für die berühmte Küchenchefs, namhafte Sommeliers und internationale Cocktail-Fachleute eingeladen sind. Wir freuen uns darauf und werden Sie auf dem Laufenden halten. Lassen Sie sich das nicht entgehen.